Muffin géant WW caramel et noix de pécan (6SP ou 5PP)

Oui oui j'avoue, je suis obsedée par le petit-dej!! et gourmand s'il vous plait! pour etre honnete, la seule chose qui me fait sortir du lit c'est la perspective de me régaler et ca arrive souvent!!

Pour 2 muffins géant 

Muffins:

60g de farine 

1cc de levure

2cs d'édulcorant 

1 pincée de sel

1/2cc de cannelle

1cc d'extrait de vanille

70g de fromage blanc 0% 

1 blanc d'oeuf

Caramel:

1cs de creme fraiche 0%

2cs lait

1cs sirop d'agave 

1/2cc d'extrait de vanille

1cs de beurre allégé (12g)

1 noix de pécan concassée 

Préchauffer le four à 190.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'édulcorant, le sel, la cannelle, la vanille, le fromage blanc et le blanc d'oeuf. Puis remplir 2 moules à muffin et enfourner pour 15min.

5min avant la fin de la cuisson, préparer le caramel en faisant chauffer le sirop d'agave, la creme, le lait, la vanille et le beurre a feu doux. Attendre que ca épaississe un peu puis le verser sur les muffins et rajouter la noix de pécan consassée juste avant de servir...c'est trooop bon!