Soupe marocaine aux pois chiches ww (7pp)

4

Aurais-je envie d'exotisme? surement car je n'arrete pas de cuisiner des petits plats qui fleurent bon les contrees lointaines en ce moment! Direction le Maroc aujourd'hui avec ma soupe aux pois chiches! 

Pour 4 personnes (7pp la portions)

1 oignon emince

1 poivron 

2 carottes

2 gousses d'ail

2 boites de pois chiches

1 cs d'huile d'olive

80g de semoule crue

1 pincee de safran (optionnel)

1 cc de canelle

1/2 cc de cumin

1/2 cc de piment de Cayenne (optionnel)

sel / poivre

1 boite de tomates concassees

500ml d'eau chaude

1 cube de bouillon de volaille

Tout d'abord faire cuire la semoule comme indique sur le paquet.

Pendant ce temps,  mettre l'huile a chauffer dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon, le poivron et l'ail. Lorsque l'oignon est translucide ajouter le safran, le piment, la canelle, le cumin, sel, poivre et bien melanger. Laisser cuire 1 minute. Puis verser les carottes, les pois chiches, les tomates concasses et le cube dilue dans l'eau chaude. Losque la semoule est cuite, la verser egalement dans la seuteuse, couvrir et laisser cuire a feu doux pendant environ 30 minutes.